اشتها وكم اشتهايى تخم رازيانه با نقل بأديان وتخم زيره سبزهء وزيرهء سياه ، تشكيل چهار تخم گرم را مى دهند كه اشتها آور است . اگر دانه‌هاى انگور فرنگى را با چنگال در آورند وروى آن شكر بپاشند وصبح ناشتا آن را بخورند غذائى اشتها آور مىشود كه ترشح آب دهان را باز كرده وعصير معدى را نيز به مقدار فراوانى مترشح مىسازد . اگر به دقت سير را در دهان جويده وبا بزاق دهان مخلوط كنيم بشدت اشتهاى ما را تحريك كرده وعمل هضم را آسان ساخته وترشحات عصير معدى را به كار مى اندازد . تربچهء قرمز نقلي داراى اسانس سولفوره است وداراى خواص اشتها آور قوى مىباشد . به همين جهت است كه آن را در سالاد بعنوان پيش غذا مصرف مىكنند ولى چون ثقيل الهضم مىباشد اشخاصى كه مبتلا بسوء هاضمه هستند بايد از خوردن آن خوددارى كنند . اگر چند برش پياز خام را در ابتداى غذا با سالاد بخوريم اشتهاى ما را تحريك خواهد كرد . سياه دانه وسبز زيره وسياه زيره از هر كدام به مقدار مساوى تا 3 روز ، روزى سه مرتبه بجوشانيد وبراي هر مرتبه يك استكان ميل نماييد به غذا زياد مىشود . نبات مصرى ، نبات لاهور ونبات يزدى زرد را به مقدار مساوى بسائيد وروزى سه مرتبه ، هر مرتبه 3 مثقال ميل نمائيد ، اشتها باز مىشود .